黃豆泡多久就不能吃了 正確黃豆做豆漿教程和時間說明
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黃豆泡多久就不能吃了 正確黃豆做豆漿教程和時間說明

發布時間:2018-12-05 17:06:47

導讀
豆漿營養價值高有條件的幾乎都會自己打豆漿后,在打之前還需要將黃豆浸泡發軟才行,但黃豆泡多久就不能吃了呢?本文就正確泡黃豆做豆漿的教程和時間進行說明。

為什么打豆漿前要泡黃豆呢?

為什么打豆漿前要泡黃豆呢?

據說黃豆擁有很高的蛋白質、鈣質以及其他營養成分,其中還含有一種叫做植酸的成分,這種成分的存在會印象人體對鈣質的影響,所以需要充分浸泡黃豆利用黃豆發脹的力道將該成分析出或者分解,總之是泡漲的黃豆里幾乎檢測不到該物質了。

另外一方面是干黃豆比較硬,直接加水打豆漿的話對于豆漿機損傷比較大,如果將黃豆泡軟后再打豆漿比較容易,這樣豆漿機也可以用的久一點。

那黃豆泡多久就不能吃了呢?

那黃豆泡多久就不能吃了呢?

而一般打豆漿浸泡黃豆的話在22度左右的室溫時只需要浸泡12小時就可以讓黃豆吸飽水分了,這時候就可以直接打豆漿了。

但夏天室溫過高的話12小時可能會導致水發臭或者滋生細菌腐敗,因此在夏季可以相應縮短泡黃豆的時間,如果縮短了害怕達不到泡軟的效果,可以放到冰箱里冷藏發泡,換算后大約是需要18小時的浸泡時間的。

冬季室溫較低的話基本需要浸泡24小時才能夠泡軟黃豆。

超過這些時間泡出的黃豆并不會有更好的效果,甚至還可能滋生細菌出現腐敗問題,因此超過規定的時間太久的話黃豆就不能吃了。不過據說可以將發臭的黃豆埋到花盆里植物能長得更好。

以下就是給大家列出的正確黃豆做豆漿教程和時間說明:

1、浸泡黃豆。將黃豆加水洗干凈并挑出有蟲眼或者殘缺的碎黃豆,保持浸泡黃豆24小時左右吧(看自己室內溫度進行估算,一般4攝氏度冰箱內泡發12小時相當于22度左右浸泡8小時的程度。)

以下就是給大家列出的正確黃豆做豆漿教程和時間說明:

2、控水打豆漿。將晚上泡發好的豆漿用清水沖洗幾遍后倒入豆漿機里,在加入三分之一的溫開水,留出三分之一空位置后就可以按下按鈕打豆漿了,根據自己口味喜好制定打豆漿的時間,時間越久打出的豆漿越細。

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3、過濾煮豆漿。利用細孔的篩網過濾豆漿中的豆渣成分,然后將過濾好的生豆漿倒入干凈的鍋中加入一量杯左右的水量開始煮豆漿,因為豆漿比較容易煮焦,因此煮時一定要注意時間,當發現豆漿表面開始出現波動要冒泡時即可加入兩勺糖關火了。一旦豆漿開始冒泡再關火有可能就煮焦了。

以下就是給大家列出的正確黃豆做豆漿教程和時間說明:

除了這種簡易方便的打豆漿的方式外,還有另一種打豆漿的方法:

同樣浸泡并控水后,將黃豆取出放在鋪著白紗布的敞口平盤子中,然后通過給紗布淋水的方式讓黃豆保持濕潤和飽滿,盡量不要讓清水淹沒黃豆、同時讓黃豆暴露在空氣中;之后放置大約1-2天并且保持每天都淋一些水,這樣黃豆會慢慢出芽,而出芽一點點的黃豆清洗后就可以用來打豆漿了,有人認為這樣的豆漿口感和營養是最好的。

以下就是給大家列出的正確黃豆做豆漿教程和時間說明:

以上就是對“黃豆泡多久就不能吃了”的回答,同時也給大家整理了兩種不同的打豆漿的方式,有時間和有興趣的小伙伴可以試一試,不過腸胃功能不好或者才做完手術的小伙伴就不要試了(你們不能喝的)。

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